您是否曾想过，为什么我们自然而然地偏爱🍬糖而非人工甜味剂？近期的一项研究揭示了这个引人入胜的答案——肠道中的神经结细胞在识别和区分营养性糖类与甜味剂方面发挥了重要作用，通过不同的神经通路迅速向大脑传递信号。🦠➡️🧠

这项发布在《Nature》期刊上的前沿研究展示了这些肠道神经细胞如何利用谷氨酸能和嘌呤能的神经传递，实时影响我们的饮食选择（📖Buchanan, Kelly L等，《The preference for sugar over sweetener depends on a gut sensor cell》，Nature Neuroscience 25(2022):191-200）。除了对营养🥗和行为的影响外，这项研究还强调了细胞信号传导在生物过程中所起的广泛作用。

在这一领域中，鸿运国际的R-spondin、Noggin和EGF重组蛋白被广泛应用于神经科学与细胞信号传导的研究，助力小肠类器官的构建，并推动对肠脑轴和感觉处理的创新理解。

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